Fortbildungen für pädagogische Fachkräfte

Hülsenfrüchte sind ballaststoffreich und liefern viele wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Magnesium. Neben den positiven Eigenschaften für die menschliche Gesundheit sind sie außerdem klimafreundlich und sorgen für eine Bodenverbesserung im Anbau. Laut den DGE Qualitätsstandards sollen sie mindestens einmal pro Woche auf dem Speiseplan für Kinder in Kita und Schule stehen. 
Auf dem Fortbildungsprogramm stehen neben theoretischem Hintergrundwissen zu Nährstoffen sowie Tipps und Tricks zu Verdaulichkeit auch die richtige Vor- und Zubereitung von Hülsenfrüchten. Im praktischen Teil lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer kindgerechte Zubereitungsarten für die vielfältige Auswahl an Hülsenfrüchten kennen.

Kinder sind intuitiv neugierig und am Essen interessiert, trotzdem können sie das Interesse am Essen und Trinken in der Kita oder zu Hause verlieren. Vielleicht isst ein Kind nur einzelne Nahrungsmittel, möchte nicht probieren oder verweigert generell jede Mahlzeit. Welche Ursachen können dahinterstecken? Wie können Sie als pädagogische Fachkraft die Situation einschätzen und nach Lösungen suchen?
Wir betrachten die Rahmenbedingungen, die zu einer gelingenden Esssituation beitragen. Außerdem beleuchten wir entwicklungspsychologische Aspekte in Bezug auf das kindliche Essverhalten. Im Anschluss bleibt Zeit für den gemeinsamen Austausch und die Beantwortung Ihrer Fragen.

Die Arbeit der pädagogischen Fachkräfte rund ums Essen und Trinken kann Eltern viele Impulse für ihr eigenes Verhalten geben. Sie erleben, dass ihr Kind neue Speisen und Lebensmittel kennen lernt, probiert und z.B. den bewussten Umgang mit Süßigkeiten akzeptiert. Viele Eltern fühlen sich sicher, wenn sie erleben, dass Essen und Trinken in der pädagogischen Konzeption verankert ist und im Kita-Alltag mit Leben gefüllt wird. Wie ein Kita-ABC und die Verankerung in der Konzeption die Elternarbeit erleichtern kann und sie als Team sich auf den Weg machen können, wird Teil dieser Fortbildung sein.