Viele kennen den traditionellen Erbseneintopf oder Linsen mit Spätzle. Auch wenn Hülsenfrüchte als pflanzliche Eiweißquelle immer beliebter werden, sind häufig die traditionellen Gerichte aus Omas Zeiten bekannt. Dass Linsen, Bohnen und Lupinen dieses etwas angestaubte Image nicht verdient haben, zeigt der Vortrag „Hülsenfrüchte – bunte Vielfalt“ aus der Reihe „Fokus Lebensmittel“.
Bei einem virtuellen Streifzug durch die Welt der Hülsenfrüchte erhalten Sie Einblicke, wie nachhaltig, vielseitig und preiswert Bohnen und Co. sein können. Erfahren Sie im Vortrag, wie man sie lecker und bekömmlich zubereitet, und welche Sorten und Produkte es gibt. Sie erhalten außerdem Anregungen, auf welche kreative Weise Hülsenfrüchte zubereitet werden können.