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Lernwerkstatt "Bunte Früchtchen - Schlaue Kinder" 
Saisongemüse hat Vorfahrt 
Brot und Brötchen aus dem eigenen Ofen 
Fast Food unter der Lupe 
Bahn frei für Herderoberer 
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76646 Bruchsal |
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Kompetenzzentrum für Essen &
Trinken - Ihr Ernährungszentrum in Bruchsal
Wissen, was man ißt - Lebensmittel richtig
zubereiten - Lernwerkstatt für Groß & Klein
- Informationen und Veranstaltungen zu Ernährungsthemen für alle Altersgruppen.
- Theoretische Grundlagen und praktische Erfahrungen in der Küche sammeln.
- Haben Sie Fragen zu Ernährungsthemen? Wir helfen gerne weiter.
Angebote für Verbraucher
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Bitte zu allen Praxisveranstaltungen Schürze, Geschirrtuch und Spüllappen mitbringen.
Ostermenü stressfrei und lecker
Eine gute Planung des Ostermenüs ist eine gute Voraussetzung dafür, dass auch der Koch oder die Köchin das Fest im Kreis der Gäste genießen kann.
In diesem Praxiskurs lernen sie Rezepte kennen von der Vorspeise bis zum Nachtisch, die vom alltäglichen abweichen. Sie bekommen eine zeitliche Planung an die Hand, die beim Zubereiten keinen Stress aufkommen lässt. Damit der Genuss der zubereiteten Speisen vollkommen wird gehört auch das Anrichten zum Inhalt des Kurses.Termin: 26.03.2019, 18 - 21 Uhr
Veranstaltungsort: Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1, in Bruchsal
Kosten: 20 Euro
Anmeldung: 0721 936 88630 oder ernaehrungszentrum@landratsamt–karlsruhe.de
Essen am Familientisch
Das Ernährungszentrum des Landkreises Karlsruhe bietet für Eltern einen praxisorientierten Workshops über die Grundlagen einer gesunden Ernährung für Kleinkinder ab einem Jahr an. Dabei wird erklärt, welche Speisen der Familienkost für das Kind geeignet sind und welche noch vermieden werden sollten. Im Praxisteil bereiten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer Speisen selbst zu, die Groß und Klein schmecken. Es besteht ausreichend Gelegenheit, individuelle Fragen zur Ernährung des Kindes mit den Fachkräften des Ernährungszentrums zu klären.Termin: 10.04.2019, 18 - 21 Uhr
Ort: Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1, 76646 Bruchsal
Kosten: 5 Euro
Anmeldung: 0721 936-88630 oder ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de -
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Gesundheitsvorsorge im Betrieb
Ein wichtiger Teil der Gesundheitsvorsorge ist eine abwechslungsreiche Ernährung im beruflichen Alltag. Wir unterstützen sie bei der Durchführung von Projekttagen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagement.
Die Inhalte werden individuell angepasst.
Inhalte:
- verständliche Informationen über Lebensmittel und Ernährung.
- Anregungen für eine abwechslungsreiche Ernährung
- Verknüpfung von Theorie und PraxisInformationen und Terminabsprache:
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder 0721 936-88410
Vorträge und Workshops für Gruppen
Angebote für pädagogische Fachkräfte, Schulen und Kitas
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Lernwerkstatt für 1. + 2. Klasse und Vorschulgruppen
Bunte Früchtchen - Schlaue Kinder
Mit unserer neuen Lernwerkstatt „Bunte Früchtchen-schlaue Kinder“ für Schulklassen Stufe 1 und 2 nehmen wir die Inhalte des Bildungsplanes 2016 für die Grundschulen auf.
Die Inhalte zu den Leitperspektiven Prävention und Gesundheitsförderung, Bildung für nachhaltige Entwicklung und Verbraucherbildung werden aufgegriffen.
Weitere Information entnehmen sie der Lehrerinformation.
Angebot für Schulklassen ab Klassenstufe 7
Fast Food unter der Lupe
An Lernstationen identifizieren die Schülerinne und Schüler typische Fast Food Inhaltstoffe wie Salz, Zucker und Fett und bewerten den Energiegehalt.
Als Theorieveranstaltung wird Fast Food zur Durchführung in der Schule angeboten. Im Ernährungszentrum kann eine Kombination von Theorie und Praxis gebucht werden. -
Inhouse-Angebote für Kindertageseinrichtungen
Einrichtungen die mit mindestens 12 Personen eine Fortbildung besuchen möchten, können diese auch als Inhouse-Veranstaltung buchen. Sie können den Termin mit der BeKi-Referentin persönlich festlegen.
Mögliche Themen für ihre Fortbildung:
- Essen und Trinken lernen - eine pädagogische Herausforderung im Krippenalltag.
- Die Ernährung von Kindern unter 3 Jahren.
- Essen und Trinken in Kindertagesstätten als Teil des pädagogischen Profils.
- Jede(r) is(s)t anders - Esstypen und ihre Besonderheiten.
- Esspedition Frühstück - Forschen, Experimentieren, die Welt entdecken.
Information:
Brigitte Hege (BeKi-Koordinatorin)
0721 936-88260
brigitte.hege@landratsamt-karlsruhe.de
Mit Kindern in der Küche arbeiten - ohne Angst vor Hygienebestimmungen
Für Kindertageseinrichtungen bieten wir eine Lebensmittelhygieneschulung nach EU Verordnung (EG) Nr. 852/2004 in Verbindung mit § 4 der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) an.
Im Rahmen der Schulung werden die Themen Hygiene bei der Herstellung, dem Behandeln und in Verkehrbringen von Lebensmitteln, bauliche Voraussetzungen, betriebliche Eigenkontrolle behandelt. In einem kleinen Praxisteil wird die Theorie in die Praxis umgesetzt.
Informationen und Terminabsprache:
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder 0721 936-88260
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Einrichtungen, die mit der Ausbildung von Erzieherinnen und Erzieher betraut sind, können Fortbildungen für Ihre Gruppe vereinbaren. Die Inhalte werden individuell angepasst.
Inhalte:
- verständliche Informationen über Lebensmittel und Ernährung
- Im Schul- und Kitaalltag umsetzbare Methoden und Materialien
- Verknüpfung von Theorie und Praxis
Informationen und Terminabsprache:
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder 0721 936-88260 -
Im Landkreis Karlsruhe sind derzeit 11 Referentinnen für Kinderernährung im Rahmen des Programmes Ernährungserziehung bei Kindern im Einsatz.
Ansprechpartnerin im Landkreis Karlsruhe:
Brigitte Hege
0721 936-88260, brigitte.hege@landratsamt-karlsruhe.de -
Im Landkreis Karlsruhe laden 5 Betriebe mit unterschiedlichen Produktionsschwerpunkten Schulklassen auf ihren Betrieb ein. Weitere Informationen finden sie hier.
Ansprechpartner im Landkreis Karlsruhe:
Andrea Fromm
0721 936-88960 andrea.fromm@landratsamt-karlsruhe.de
