76646 Bruchsal
Am Viehmarkt 1
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de
Wir sind online für Sie da
Ernährung in der Schwangerschaft und die ersten Schritte zum gesunden Essverhalten der Kinder.
Kompetenzzentrum für Essen & Trinken - Ihr Ernährungszentrum in Bruchsal
Wissen, was man ißt - Lebensmittel richtig zubereiten - Lernwerkstatt für Groß & Klein
- Informationen und Veranstaltungen zu Ernährungsthemen für alle Altersgruppen.
- Theoretische Grundlagen und praktische Erfahrungen in der Küche sammeln.
- Haben Sie Fragen zu Ernährungsthemen? Wir helfen gerne weiter.
Essen am Familientisch - online
Dieses Angebot ist für Eltern mit Kleinkindern gedacht als Unterstützung für die Ernährung nach der Still- und
Breizeit. Gegen Ende des ersten Lebensjahres ist aus dem Baby schon fast ein Kleinkind geworden. Es möchte dann zunehmend
selbständig essen und trinken. Der Körper ist so weit entwickelt, dass es schrittweise am Familienessen teilnehmen kann,
vorausgesetzt die Mahlzeit ist kindgerecht zubereitet. Die Veranstaltung gibt Antworten zu Fragen nach der richtigen Lebensmittelauswahl
und ihrer Zubereitung und die Referentin erklärt, auf welche Zutaten oder Lebensmittel noch verzichtet werden sollte.
Nächter Termin: 15.09.2021, 17 - 19 Uhr
Anmeldung: 0721 936-88630 oder ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de
... von Anfang an mit Spaß dabei - Präsenz
Babybreie - einfach und schnell zubereitet
Für Eltern von Kindern ab dem 4. Monat.
Für die Entwicklung Ihres Kindes ist die richtige Ernährung im Säuglingsalter von großer Bedeutung.
Bei der Umstellung vom Stillen bzw. der Säuglingsnahrung auf B(r)eikost kommen viele Fragen auf. Diese werden in den Kursen besprochen.
Sie bekommen eine unabhängige, wissenschaftlich fundierte und neutrale Information.
Viele Fragen werden in den Kursen besprochen wie z.B.
• Wann kann mein Kind vom Löffel essen?
• Was darf ich wann füttern?
• Muss mein Kind zusätzlich trinken?
• Gläschen oder selber kochen?
• Wann darf ich meinem Kind Brotkruste anbieten?
• Baby Led-Weaning
Nächster Termin: 16.09.2021, 10 - 12 Uhr
Anmeldung: 0721 936-88630 oder ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de
Gesundheitsvorsorge im Betrieb
Ein wichtiger Teil der Gesundheitsvorsorge ist eine abwechslungsreiche Ernährung im beruflichen Alltag. Wir unterstützen sie bei der Durchführung von Projekttagen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagement.
Die Inhalte werden individuell angepasst.
Inhalte:
- verständliche Informationen über Lebensmittel und
Ernährung.
- Anregungen für eine abwechslungsreiche
Ernährung
- Verknüpfung von Theorie und Praxis
Informationen und
Terminabsprache:
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder 0721
936-88410
Vorträge und Workshops für Gruppen
Mit Kindern in der Küche arbeiten - ohne Angst vor Hygienebestimmungen
Für Kindertageseinrichtungen bieten wir eine Lebensmittelhygieneschulung nach EU Verordnung (EG) Nr. 852/2004 in Verbindung mit § 4 der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) an.
Im Rahmen der Schulung werden die Themen Hygiene bei der Herstellung, dem Behandeln und in Verkehrbringen von Lebensmitteln, bauliche Voraussetzungen, betriebliche Eigenkontrolle behandelt. In einem kleinen Praxisteil wird die Theorie in die Praxis umgesetzt.
Informationen und
Terminabsprache:
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder
0721 936-88180
Inhouse-Angebote für Kindertageseinrichtungen
Einrichtungen die mit mindestens 8 Personen eine Fortbildung besuchen möchten, können diese auch als Inhouse-Veranstaltung buchen. Sie können den Termin mit der BeKi-Referentin persönlich festlegen.
Mögliche Themen für ihre Fortbildung:
- Essen und Trinken lernen - eine pädagogische Herausforderung im Krippenalltag. (auch online möglich)
- Die Ernährung von Kindern unter 3 Jahren.
- Essen und Trinken in Kindertagesstätten als Teil des pädagogischen Profils.
- Jede(r) is(s)t anders - Esstypen und ihre Besonderheiten.
- Esspedition Frühstück - Forschen, Experimentieren, die Welt entdecken.
- Essen und Trinken ist mehr als gesunde Ernährung - Prägung des Essverhaltens. (auch online möglich)
Information und
Vermittlung:
Gesa Czolbe (BeKi-Koordinatorin)
0721 936-88180
gesa.czolbe@landratsamt-karlsruhe.de
Essen und Trinken lernen - eine pädagogische Herausforderung im
Krippenalltag
Essen und Trinken ist ein wichtiger Teil der frühkindlichen Bildung. Ernährungsbildung ist ein Teil der Gesundheitsförderung und damit ein Qualitätsmerkmal der Einrichtung. In der Fortbildung erhalten Sie Anregungen und Hilfestellungen zur Gestaltung eines gesundheitsförderlichen Kita-Alltags mit verhaltenspräventiven Aktivitäten. Sie lernen unter anderem Schlüsselsituationen im Zusammenhang mit den Mahlzeiten und Esserfahrungen kennen, welche das Ernährungsverhalten von Krippenkindern beeinflussen.
Richtig Essen lernen, darauf kommt es an - Ernährung von Kindern unter 3 Jahren
In den ersten drei Lebensjahren entwickeln Kinder Essgewohnheiten. Lernen Sie mehr über die Empfehlungen für die Ernährung der Ein- bis Dreijährigen, Möglichkeiten der Ernährungsbildung und die wichtige Rolle der Erziehungspartnerschaft. Speiseplanung und die Gestaltung der Esssituation in Ihrer Einrichtung sind weitere Themen.
Essen und Trinken in Kindertagesstätten als Teil des pädagogischen Profils
Kindertageseinrichtungen sind entscheidend an der Prägung des Essverhaltens von Kindern beteiligt. Um die Ernährungssituation in Kitas optimal gestalten zu können, bietet das Ernährungszentrum des Landratsamtes Karlsruhe eine Fortbildung für Erzieherinnen und Erzieher an. Mit Hilfe von Ernährungsexpertinnen werden Regeln und Standards im Ernährungsbereich erarbeitet, die zu den Einrichtungen passen und die Arbeit erleichtern. Außerdem wird der Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und das BeKi-Zertifikat vorgestellt.
Jede(r) is(s)t anders - Esstypen und ihre Besonderheiten
Kindertageseinrichtungen sind entscheidend an der Prägung des Essverhaltens von Kindern beteiligt. Um die Ernährungssituation in Kitas optimal gestalten zu können, bietet das Ernährungszentrum des Landratsamtes Karlsruhe eine Fortbildung für Erzieherinnen und Erzieher an. Die Weichen für ein gutes Essverhalten werden bereits in den ersten Lebensjahren gestellt, da Essen lernen ein soziokultureller Prozess ist. Schon beim Eintritt in die Kita sind Essgewohnheiten ausprägt. In der Fortbildung lernen die Erzieherinnen und Erzieher die verschiedenen Esstypen kennen und erfahren, wie sie durch genussbetonten Umgang mit Lebensmitteln und die Gestaltung von Mahlzeiten das Essverhalten positiv beeinflussen können.
Esspedition Frühstück – Forschen, Experimentieren, die Welt entdecken
Was passiert mit Sahne, wenn sie
geschüttelt wird? Verändert der Apfel seine Farbe wenn man ihn schält? Viele naturwissenschaftliche Phänomene lassen
sich an Lebensmitteln beobachten und können Kindern mit dem richtigen Ansatz leicht und verständlich vermittelt werden. In der
Fortbildung am 12. März lernen Erzieherinnen und Erzieher Hintergründe zu diesem Thema kennen und es wird die dahinter stehende
Alltagskompetenz vermittelt. Sie erhalten außerdem konkrete Umsetzungsbeispiele für die praktische Durchführung von
Experimenten, an denen die Kinder erforschen können, wie sich Lebensmittel verändern, wenn man sie zubereitet.
Essen und Trinken ist mehr als gesunde Ernährung – Prägung des Essverhaltens
Hintergründe und Ansätze für den Kita Alltag
Essen und Trinken ist etwas Schönes und mit Geborgenheit und Nähe verbunden. Das lernen Kinder ohne Worte bei jeder Mahlzeit und am besten am Vorbild. Als Erzieherinnen und Erzieher leisten man dazu einen großen Beitrag in den Einrichtungen.
Diese Fortbildung verdeutlicht, welche Faktoren das Essverhalten beeinflussen und wie diese Erkenntnisse genutzt werden können, um Kinder an ein gutes Essverhalten heranzuführen. Es wird aufgezeigt, wie kleine Kinder Essen lernen und wie Geschmacksentwicklung stattfindet. Praxisnahe Beispiele lassen die Zusammenhänge erkennen und zeigen auf, dass die Kita nicht für alle Situationen eine Lösung finden muss.
Einrichtungen, die mit der Ausbildung von Erzieherinnen und Erzieher betraut sind, können Fortbildungen für Ihre Gruppe
vereinbaren. Die Inhalte werden individuell angepasst.
Inhalte:
- verständliche Informationen über Lebensmittel und Ernährung
- Im Schul- und Kitaalltag umsetzbare Methoden und Materialien
- Verknüpfung von Theorie und Praxis
Informationen und Terminabsprache:
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder 0721 936-88180
Im Landkreis Karlsruhe sind derzeit 10 Referentinnen für
Kinderernährung im Rahmen des Programms
Ernährungserziehung bei Kindern (BeKi) im Einsatz.
Interessiert Sie die Tätigkeit als BeKi-Referentin? Weiter Infos können Sie hier lesen.
Ansprechpartnerin im Landkreis Karlsruhe:
Gesa Czolbe
0721 936-88180, gesa.czolbe@landratsamt-karlsruhe.de
Im Landkreis Karlsruhe laden 5 Betriebe mit unterschiedlichen Produktionsschwerpunkten Schulklassen auf ihren Betrieb ein. Weitere Informationen finden sie hier.
Ansprechpartner im Landkreis Karlsruhe:
N.N
0721 936-88630 ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de
Pia Hofheinz 0721
936-88410
Gesa Czolbe 0721 936-88180
Cordula Pfaff 0721 936-89030
Vormittags: 9:00 - 12:00 Uhr
Nachmittags: nach Absprache