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Buntes Gemüse tut gut 
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76646 Bruchsal |
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Kompetenzzentrum für Essen &
Trinken - Ihr Ernährungszentrum in Bruchsal
Wissen, was man ißt - Lebensmittel richtig
zubereiten - Lernwerkstatt für Groß & Klein
- Informationen und Veranstaltungen zu Ernährungsthemen für alle Altersgruppen.
- Theoretische Grundlagen und praktische Erfahrungen in der Küche sammeln.
- Haben Sie Fragen zu Ernährungsthemen? Wir helfen gerne weiter.
Aufgrund der derzeitigen Ausnahmesituation fallen alle geplanten Veranstaltungen
des Ernährungszentrums aus. Gegebenenfalls werden Ersatztermine angeboten wenn es die Lage erlaubt.
Machten Sie das Beste aus der Situation und bleiben Sie
gesund.
Angebote für Verbraucher
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Bitte zu allen Praxisveranstaltungen Schürze, Geschirrtuch und Spüllappen mitbringen.
Fleischgenuss mit Verantwortung
Fleischerzeugung erfordert grundsätzlich einen hohen Ressourceneinsatz. Ein achtsamer Umgang mit dem Lebensmittel Fleisch ist deshalb Inhalt des Workshops.
Das spätere Ergebnis wird schon durch die richtige Wahl beim Einkauf beeinflusst. Im Workshop werden Kaufkriterien besprochen. In der Küchenpraxis stellt die Expertin des Ernährungszentrums geeignete Garmethoden für die unterschiedlichen Fleischteile vor.
Termine:
20.04.2019, 18 - 22 Uhr (Kurs 1)
06.05.2020, 18 - 22 Uhr (Kurs 2)
Veranstaltungsort: Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1, in Bruchsal
Kosten: 20 Euro
Anmeldung: 0721 936 88630 oder ernaehrungszentrum@landratsamt–karlsruhe.de... von Anfang an mit Spaß dabei
Babybreie - einfach und schnell zubereitet
Für Eltern von Kindern die von September - November 2019 geboren wurden.
Für die Entwicklung Ihres Kindes ist die richtige Ernährung im Säuglingsalter von großer Bedeutung.
Bei der Umstellung vom Stillen bzw. der Säuglingsnahrung auf B(r)eikost kommen viele Fragen auf. Diese werden in den Kursen besprochen. Außerdem werden sämtliche Breie selbst hergestellt, probiert und mit Gläschenkost verglichen.
Sie bekommen eine unabhängige, wissenschaftlich fundierte und neutrale Information, Geschmackserlebnisse und sensorische Eindrücke.
Viele Fragen werden in den Kursen besprochen wie z.B.
• Wann kann mein Kind vom Löffel essen?
• Was darf ich wann füttern?
• Muss mein Kind zusätzlich trinken?
• Gläschen oder selber kochen?
• Wann darf ich meinem Kind Brotkruste anbieten?
• Baby Led-Weaning
Zu den Veranstaltungen dürfen Sie selbstverständlich Ihre Kinder mitbringen.
Termine: 27.04. und 18.05.2020, 10 - 12 Uhr
Ort: Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1, 76646 Bruchsal
Kosten: 15 Euro
Anmeldung: 0721 936-88630 oder ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de -
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Gesundheitsvorsorge im Betrieb
Ein wichtiger Teil der Gesundheitsvorsorge ist eine abwechslungsreiche Ernährung im beruflichen Alltag. Wir unterstützen sie bei der Durchführung von Projekttagen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagement.
Die Inhalte werden individuell angepasst.
Inhalte:
- verständliche Informationen über Lebensmittel und Ernährung.
- Anregungen für eine abwechslungsreiche Ernährung
- Verknüpfung von Theorie und PraxisInformationen und Terminabsprache:
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder 0721 936-88410
Vorträge und Workshops für Gruppen
Angebote für pädagogische Fachkräfte, Schulen und Kitas
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Lernwerkstatt für 1. - 3. Klasse und Vorschulgruppen
Bunte Früchtchen - Schlaue Kinder
Mit unserer neuen Lernwerkstatt „Bunte Früchtchen-schlaue Kinder“ für Schulklassen Stufe 1 - 3 nehmen wir die Inhalte des Bildungsplanes 2016 für die Grundschulen auf.
Die Inhalte zu den Leitperspektiven Prävention und Gesundheitsförderung, Bildung für nachhaltige Entwicklung und Verbraucherbildung werden aufgegriffen.
Weitere Information entnehmen sie der Lehrerinformation.
Fast Food unter der Lupe
Angebot für Schulklassen ab Klassenstufe 7
An Lernstationen identifizieren die Schülerinne und Schüler typische Fast Food Inhaltstoffe wie Salz, Zucker und Fett und bewerten den Energiegehalt.
Als Theorieveranstaltung wird Fast Food zur Durchführung in der Schule angeboten. Im Ernährungszentrum kann eine Kombination von Theorie und Praxis gebucht werden.Lebensmittelerzeugung - erleben, reflektieren, wertschätzen
Angebot für Gymnasien (Oberstufe)
Unser neues Angebot „Erzeugung von Lebensmitteln“ richtet sich an Schülerinnen und Schüler ab Klasse 11. Die Inhalte orientieren sich nach den Leitperspektiven Bildung für nachhaltige Entwicklung, Verbraucherbildung und Prävention & Gesundheitsförderung. Die Inhalte können Bezug haben auf die Fächer Biologie, Ethik, Geographie, Wirtschaft und Ernährung des Bildungsplans 2016 für Gymnasien.
Weitere Infos erhalten Sie hier.
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Inhouse-Angebote für Kindertageseinrichtungen
Einrichtungen die mit mindestens 12 Personen eine Fortbildung besuchen möchten, können diese auch als Inhouse-Veranstaltung buchen. Sie können den Termin mit der BeKi-Referentin persönlich festlegen.
Mögliche Themen für ihre Fortbildung:
- Essen und Trinken lernen - eine pädagogische Herausforderung im Krippenalltag.
- Die Ernährung von Kindern unter 3 Jahren.
- Essen und Trinken in Kindertagesstätten als Teil des pädagogischen Profils.
- Jede(r) is(s)t anders - Esstypen und ihre Besonderheiten.
- Esspedition Frühstück - Forschen, Experimentieren, die Welt entdecken.
Information:
Brigitte Hege (BeKi-Koordinatorin)
0721 936-88260
brigitte.hege@landratsamt-karlsruhe.de
Mit Kindern in der Küche arbeiten - ohne Angst vor Hygienebestimmungen
Für Kindertageseinrichtungen bieten wir eine Lebensmittelhygieneschulung nach EU Verordnung (EG) Nr. 852/2004 in Verbindung mit § 4 der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) an.
Im Rahmen der Schulung werden die Themen Hygiene bei der Herstellung, dem Behandeln und in Verkehrbringen von Lebensmitteln, bauliche Voraussetzungen, betriebliche Eigenkontrolle behandelt. In einem kleinen Praxisteil wird die Theorie in die Praxis umgesetzt.
Informationen und Terminabsprache:
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder 0721 936-88260
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Einrichtungen, die mit der Ausbildung von Erzieherinnen und Erzieher betraut sind, können Fortbildungen für Ihre Gruppe vereinbaren. Die Inhalte werden individuell angepasst.
Inhalte:
- verständliche Informationen über Lebensmittel und Ernährung
- Im Schul- und Kitaalltag umsetzbare Methoden und Materialien
- Verknüpfung von Theorie und Praxis
Informationen und Terminabsprache:
ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder 0721 936-88260 -
Im Landkreis Karlsruhe sind derzeit 11 Referentinnen für Kinderernährung im Rahmen des Programmes Ernährungserziehung bei Kindern im Einsatz.
Ansprechpartnerin im Landkreis Karlsruhe:
Brigitte Hege
0721 936-88260, brigitte.hege@landratsamt-karlsruhe.de -
Im Landkreis Karlsruhe laden 5 Betriebe mit unterschiedlichen Produktionsschwerpunkten Schulklassen auf ihren Betrieb ein. Weitere Informationen finden sie hier.
Ansprechpartner im Landkreis Karlsruhe:
Andrea Fromm
0721 936-88960 andrea.fromm@landratsamt-karlsruhe.de